Vino premiato
Gambero Rosso
2/3
Veronelli
3/3
Bibenda
4/5
Wine Spectator
92/100
Robert Parker
91/100

Barbaresco Bernardot CERETTO 2012

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- +
Rosso granato, naso concentrato dove dominano note floreali e di frutti rossi. Corposo e opulento, ricco di morbidi tannini piacevolmente evoluti e setosi.

Produttore

Ceretto

Regione

Piemonte

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

14%

Abbinamento

Carni Rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina

Altri dettagli

  • Esame visivo Rosso granato
  • Esame olfattivo Il naso è molto concentrato e dominano le caratteristiche note floreali e di frutti rossi.
  • Esame gustativo Corposo e opulento, ricco di morbidi tannini piacevolmente evoluti e setosi.

  • Produttore Ceretto
  • Regione Piemonte
  • Denominazione DOCG
  • Varietà Barbaresco
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 14%
  • Vitigni 100% Nebbiolo
  • Ubicazione vigneti Barbaresco
  • Composizione del terreno Marne di Sant'Agata fossili
  • Vinificazione La fermentazione, indotta da lieviti indigeni, avviene a cappello emerso in vasche d'acciaio. Il processo si conclude con una breve macerazione per un totale di 15/20 giorni. La temperatura segue l'andamento della fermentazione.
  • Affinamento Dopo la malolattica, il vino viene affinato in legno di media pezzatura, in botti di capacità compresa fra i 3 e i 25 hl.
  • Filosofia Biologici

  • Gambero Rosso 2012 2/3 B
  • Veronelli 2012 3/3 S
  • Bibenda 2012 4/5 G
  • Wine Spectator 2012 92/100 P
  • Robert Parker 2012 91/100 V

  • Momenti degustazione Con amici, Occasioni Speciali
  • Temperatura di servizio consigliata 18-20°C
  • Tempo di decantazione 1 - 2 ore
  • Bicchiere di servizio Ballon
  • Longevità Oltre 8 anni
  • Abbinamento Carni Rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
Viaggio tra le cantine
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