Vino premiato
Gambero Rosso
2/3
Veronelli
92/100
Vitae
3/4
Bibenda
4/5
Robert Parker
91/100

Amarone della Valpolicella Selezione Antonio Castagnedi TENUTA SANT'ANTONIO 2015

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L'Amarone della Valpolicella Selezione Antonio Castagnedi, ha un colore rosso rubino con riflessi granati. Spettro olfattivo di gran pregio con sentori di frutta rossa, aromi speziati di liquirizia, pepe nero e note di cioccolato. Palato strutturato ed elegante.

Produttore

Tenuta Sant'antonio

Regione

Veneto

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

15%

Abbinamento

Carni Rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina

Altri dettagli

  • Esame visivo Rosso rubino dai riflessi granati
  • Esame olfattivo Balsamico, arricchito di frutta rossa matura, spezie piccanti, terriccio, radice di liquirizia
  • Esame gustativo Slanciato ed energico, equilibrato, con tannini incisivi ed eleganti e scie sapide

  • Produttore Tenuta Sant'antonio
  • Regione Veneto
  • Denominazione DOCG
  • Varietà Amarone
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 15%
  • Vitigni 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta
  • Ubicazione vigneti Comune di Mezzane di Sotto - Località Monti Garbi
  • Composizione del terreno Sabbioso, limoso con molto scheletro calcareo bianco
  • Sistema di allevamento Guyot e Pergola
  • Vinificazione In acciaio a temperatura controllata. Pressatura: soffice con pneumopressa in dicembre. Appassimento: 3 mesi. Fermentazione: a temperatura controllata con lieviti selezionati per 25 giorni in acciaio. Malolattica: naturale in botti da 500 litri. Batonnage
  • Affinamento 2 anni in tonneaux nuovi da 500 litri di rovere francese

  • Gambero Rosso 2012 2/3 B
  • Veronelli 2012 92/100 V
  • Vitae 2012 3/4 T
  • Bibenda 2011 4/5 G
  • Robert Parker 2011 91/100 V

  • Momenti degustazione Con amici, Meditazione / Relax, Serata Romantica
  • Temperatura di servizio consigliata 18-20°C
  • Tempo di decantazione 1 ora
  • Bicchiere di servizio Ballon
  • Longevità 5 - 8 anni
  • Abbinamento Carni Rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
Viaggio tra le cantine
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