Vino premiato
Gambero Rosso
2/3
Veronelli
3S

Alto Adige Schweizer Pinot Nero FRANZ HAAS 2017

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Lo Schweizer viene prodotto con le uve dei migliori vigneti in altitudine (tra i 350 e i 700 metri), al fine di avere un vino complesso, elegante e fine che ben si abbina a piatti di carne rossa e formaggi.

Produttore

Franz Haas

Regione

Alto Adige

Formato bottiglia

75cl

Grado alcolico

13%

Altri dettagli

  • Esame visivo Rosso rubino che varia da tenue a intenso a seconda dell’annata
  • Esame olfattivo Il suo bouquet seduce con aromi complessi e stratificati di frutta, come frutti di bosco maturi e ciliegie, note speziate di pepe e cuoio.
  • Esame gustativo Questi aromi e sensazioni si rispecchiano anche al palato. In bocca il vino entusiasma per i suoi tannini avvolgenti, con eleganza e finezza, e per la sua struttura e corposità armoniose che lo rendono molto longevo.

  • Produttore Franz Haas
  • Regione Alto Adige
  • Denominazione DOC
  • Varietà Amarone
  • Formato bottiglia 75cl
  • Grado alcolico 13%
  • Vitigni 100% Pinot Nero
  • Ubicazione vigneti Il Pinot Nero Schweizer cresce sui pendii di Mazzon, Pinzano, Gleno e Montagna in aree scelte. I singoli vigneti si trovano ad altitudini variabili fra i 350 e i 700 metri comprendendo una grande diversità di suoli.
  • Composizione del terreno Terreni limosi si trovano a solipochi metri da terreni di composizione diversa tra cui sabbiosa, calcarea e ghiaiosa.
  • Vinificazione La vinificazione delle uve avviene in vasche aperte nelle quali il mosto in fermentazione entra in contatto con le bucce tramite frequenti rimontaggi e follature. Grazie a queste tecniche le sostanze coloranti e gli aromi contenuti nella buccia vengono es
  • Affinamento A fine fermentazione il vino passa quindi all’acciaio in barrique nelle quali avviene la fermentazione malolattica e matura per un periodo di circa 12-15 mesi. In seguito all’imbottigliamento il vino affina per circa un anno in bottiglia.

  • Gambero Rosso 2012 2/3 B
  • Veronelli 2012 3S S

  • Momenti degustazione Meditazione / Relax
  • Temperatura di servizio consigliata 16-18°C
  • Tempo di decantazione 15 - 20 minuti
  • Bicchiere di servizio Calice ampio
  • Longevità 3 - 5 anni
Viaggio tra le cantine
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