Prail Sauvignon 2020 - Colterenzio

Il Sauvignon 'Prail' delle cantine Colterenzio è parte delle Selezioni . Si presenta con un colore giallo luminoso con riflessi verdolini. Intense note fruttate di sambuco, fiori di acacia e salvia. In bocca schiettamente fresco con discreto retrogusto minerale. In cucina è consigliato per piatti a base di asparagi e accompagnamento ideale, per pesce preparato con e erbe aromatiche. Eccellente anche come aperitivo.

Proprietà organolettiche

• Esame visivo Giallo luminoso con riflessi verdolini.
• Esame olfattivo Intense note fruttate di sambuco, fiori di acacia e salvia.
• Esame gustativo In bocca schiettamente fresco con discreto retrogusto minerale.

Scheda tecnica

• • • Formato bottiglia 75cl
    • Vitigni 100% Sauvignon
    • Ubicazione vigneti Collina e pendii tra 400 - 500 m s.l.m
    • Composizione del terreno Terreni morenici ricchi di minerali.
    • Vinificazione Fermentazione controllata a 18° C in acciaio per c.a. 14 giorni. Solamente una parte del mosto fermenta in grandi tini di legno, il resto rimane in acciaio.
    • Affinamento Dopo 6 mesi di maturazione separata sui lieviti fini, i vini vengono assemblati e imbottigliati con cura.
    • Allergeni Solfiti

Riconoscimenti

Gambero Rosso|Veronelli,Gambero Rosso 2/3 B 2014,Veronelli 88/100 V 2014

Note di degustazione

• Momenti degustazione Aperitivo / Cocktail|Con amici|Occasioni Speciali
• Temperatura di servizio consigliata 8-10°C
• Bicchiere di servizio Calice media ampiezza
• Longevità 3 - 5 anni